Mein erster Eindruck vom Sextner Bergkäse
Ich habe neulich den Sextner Bergkäse ausprobiert und muss sagen, ich war ein bisschen skeptisch. Ist dieser Käse wirklich so toll, wie alle sagen? Die Verpackung sieht ja ganz schick aus, aber das macht noch keinen guten Käse. Ich habe mir die 2 x 1 kg Portion geschnappt und war neugierig, ob der Geschmack mich umhauen würde.
Was steckt wirklich drin?
Der Sextner Bergkäse kommt aus den Dolomiten und wird angeblich handwerklich ohne künstliche Zusatzstoffe hergestellt. Das klingt ja zunächst gut, oder? Aber wie oft hört man das und dann ist es doch nur ein Marketing-Gag? Mit einem Fettgehalt von 45 % und einer Reifungsdauer von mindestens 3 Monaten soll der Käse ja vollmundig und cremig sein. Mal sehen, ob das wirklich stimmt.
Der Geschmackstest
Der erste Biss war dann… naja, interessant. Der Käse hat definitiv Geschmack, aber ob er wirklich so intensiv ist, wie alle behaupten? Ich fand ihn eher durchschnittlich, besonders wenn man bedenkt, dass er bei Zimmertemperatur serviert werden soll, um das Aroma zu entfalten. Vielleicht bin ich einfach zu verwöhnt von anderen Käsesorten.
Verpackung und Lagerung
Die Vakuumverpackung sorgt zwar für Frische, aber ich bin mir nicht sicher, ob das für lange Zeit hält. Nach dem Öffnen muss man ihn im Kühlschrank aufbewahren, was ja normal ist, aber ich frage mich, wie lange er wirklich frisch bleibt.
Was sagen die Käufer?
Die Bewertungen sind gemischt. Einige schwärmen von dem vollmundigen Geschmack, während andere sagen, er sei nichts Besonderes. „Der beste Käse, den ich je hatte!“ sagt einer, aber ich kann mir nicht vorstellen, dass das der Fall ist. „Eher ein Käse für den Notfall“, meint ein anderer. Vielleicht sollte man das Ganze nicht zu ernst nehmen.
Bilder sagen mehr als Worte
Fazit: Geschmack oder Hype?
Zusammenfassend kann ich sagen, dass der Sextner Bergkäse für einige vielleicht ein Hochgenuss ist, aber ich persönlich bin mir da nicht so sicher. Es könnte sich lohnen, ihn selbst auszuprobieren, um das Urteil zu fällen. Vielleicht ist meine erste Erfahrung nicht die beste und die meisten finden ihn echt toll. Wer weiß? Realität kann ja anders sein!
Wenn ihr neugierig seid, schaut mal hier vorbei: Sextner Bergkäse kaufen.
